地蔵窯は自宅開放型の蕎麦工房です。こだわりの手打ち蕎麦の味を毎月９日間（第３土曜日〜第４日曜日まで）の営業で、旬の料理と共に堪能して頂いております。　他の日は陶芸の製作日となっております。

なお、毎月４日と１４日はヨン様の喫茶店（ヨンヨン喫茶）となっております。

地蔵窯は次の点にこだわっております。

１．

蕎麦粉を吟味して、石臼手挽きで時間をかけて丁寧に粉を挽いております。

２．

蕎麦汁は、陶芸家である店主が製作した備前土焼締め（登り窯焼成）の大壺に返しだれをねかせ保存しております（こうすることで深いまろみのあるタレが出来上がります）。

３．

その月の蕎麦粉に会わせた旬の料理をお作りして味わって頂きます。

４．

蕎麦に合った、なかなか味わうことの出来ない日本酒を吟味しご用意させて頂いております。